Un estudio reciente del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN, una entidad española) revela que distribuir la ingesta de alimentos en más de cuatro comidas al día y mantener una velocidad adecuada al comer (masticar lenta y concienzudamente) son dos de los factores fundamentales para tener una menor cantidad de grasa corporal y, en consecuencia, ser más delgado, sin necesidad de hacer ejercicio físico a diario.
La investigación, publicada en la revista “Journal of
Adolescent Health”, puso en la mira a los adolescentes y concluyó en que
durante la etapa más importante de desarrollo, los que comen más y a una mayor
velocidad, son más altos y también tienen más peso pero, paradójicamente,
tienen menor grasa corporal que aquellos que se alimentan menos.
1. Lácteos: tomar tres o cuatro tazas de leche o yogur al
día aporta calcio, vitamina D y riboflavina.
2. Frutas y verduras: comer cinco o más raciones diarias.
3. Alimentos proteicos: dos porciones magras por día.
4. Cereales: entre seis y once porciones diarias.
5. Grasas y azúcares: mejor evitarlos.